Importancia de un buen desayuno para los niños

Indice

• Estudios sobre el desayuno
• Opciones para nuestros niños de desayunos saludables
• Opciones de desayunos especiales

 

Estudios sobre el desayuno

Varios estudios de nutrición demuestran que no nos alimentamos muy bien por la mañana. El informe EnKid asegura que un 8,2% de los jóvenes acude a la escuela sin desayunar y el 74,6% desayuna leche con galletas, pan o bollería; solo el 5% toma alguna pieza de fruta. Según la última Encuesta Nacional de Salud (2003), tan solo un 7,5% de los niños toma un desayuno equilibrado y es peor en los adolescentes. 

Si no desayunamos nos sentiremos más cansados y con falta de concentración. En edades escolares esto tiene consecuencias importantes ya que condiciona el aprendizaje y conlleva a un descenso del rendimiento escolar.

El hábito de desayunar se genera en casa, debemos sentarnos con nuestros niños cada mañana y dedicarle unos 10 a 15 minutos. Se sabe que la calidad del desayuno aumenta con la presencia de un familiar que acompañe al niño en esta comida. No hace falta mucho tiempo para preparar un desayuno sano. Si el niño no está habituado a desayunar comienza poco a poco, al principio con un vaso de leche o un yogur bastará. Luego incorpora algún tipo de cereal como tostadas integrales o avena y finalmente una fruta o zumo natural. En ocasiones podemos dividir el desayuno en dos tomas, una al levantarnos con leche o yogur, cereales, pan; y la otra dos o tres horas después donde podemos incorporar la fruta.

El desayuno debe aportar entre un 20-30% de las calorías que necesitamos al día, ser completo y variado. Un buen desayuno debe estar formado por: lácteos, cereales y frutas.

Los lácteos (leche, yogures, quesos frescos, requesón): nos aportan proteínas de buena calidad, vitaminas y minerales, especialmente calcio.

Los cereales (pan integral, avena): nos aportan principalmente carbohidratos que nos darán energía. También aportan vitaminas y minerales, los cereales integrales aportan fibra.

Las frutas: aportan agua (90 – 95%), hidratos de carbono, minerales, vitaminas y fibra.

El desayuno es esencial para una buena salud. 

 

Opciones para nuestros niños de desayunos saludables

- Leche, tostadas con tomate. Una naranja.

- Yogur natural con avena y frutas troceadas.

- Leche con avena y un plátano.

- Leche, pan con queso fresco y fiambre magro (pavo, jamón york).

- Leche, tostadas con aguacate y una mandarina.

En ocasiones especiales (cumpleaños, festivos, etc.) o en fines de semana pueden servirse desayunos con galletas o bollería si es posible caseras, ya que tienen mejor calidad nutricional que las industriales. Debemos hacerle notar al niño que estos alimentos se consumirán en ocasiones y no habitualmente.

 

Opciones de desayunos especiales

- Leche con cacao, galletas de chocolate caseras.

- Leche con una magdalena o croissant. Zumo de frutas natural.

- Leche con tarta de limón casera.

- Chocolate con churros.

Recordemos que los hábitos alimenticios que tendremos en la edad adulta se generan en la niñez, por lo que hay que procurar que el ambiente de cada comida sea agradable, distendido y en lo posible en familia.