Pastor/a tiene el mismo significado que nuestro actual "pastor", es un derivado del participio pasado pastum, "apacentar, pacer". El pastor es el que ofrece cobijo y protección, el que guarda y ampara. Pastor era uno de los sobrenombres metafóricos de Jesucristo. San Pastor fue un niño mártir a principios del siglo IV y un obispo francés del siglo VI.