Sopa de zanahorias, cebolla y guisantes

Enviado por notengonet

INGREDIENTES

2 zanahorias

200 gramos de guisantes

1 litro de agua

1 cebolleta

2 zanahorias

1 puñado de harina de arroz

2 ramitas de perejil

Preparación

Picar finamente todos los ingredientes (guisantes, zanahorias, cebolleta y perejil). Colocar el agua en una olla junto con todos los vegetales y hervirlos a fuego lento durante 45 minutos. Luego colar el caldo en un colador colocando una gasa para que los restos pequeñitos de vegetales no pasen al caldo. Si desea engrosar la consistencia del caldo, puede agregarle harina de arroz.


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