Crema de judias verdes

Enviado por conjesus2

INGREDIENTES

Aceite de oliva

2 puerros

2 dientes de ajo

1 cebolla

Aceite de oliva

2 patatas

Panecillos como los colines

800 gr de judias verdes

2 dientes de ajo

Sal

Preparación

Picar el ajo, el puerro y la cebolla, pelar y cortar las patatas en cuadraditos. limpiar bien las judias y pelar en el lateral con la ayuda de un pelador. sofreir en una cazuela con aceite caliente el ajo y la cebolla junto con el puerro y añadir las judias verdes una vez esté todo el conjunto bien "pochado" agregar las patatas, cubrir de agua y dejar que hierva aproximadamente una hora(yo en la olla rápida, al vapor, 7 minutos)al sacar se tritura todo en la batidora hasta que quede una pasta homogénea se le añade la sal y se sirve la cremita con los panecillos, que a los mios encantan.


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