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Crema de garbanzos

Enviado por jazaks

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Crema de garbanzos

INGREDIENTES

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Preparación

1.Dejar en remojo los garbanzos toda la noche.

2.Lavarlos y poner a cocinar en agua salada.

3.Cuando rompa a hervir, agregar la cebolla, previamente pochada, junto con la zanahoria, el cubito de caldo, el pimiento cortado en trocitos y un picado de ajo, perejil y una pizca de pimienta y sal.

4.Dejar cocinar una hora ( en olla rápida, media hora) retirar del fuego y batir hasta obtener una crema.

5.Colocar de nuevo al fuego 10 minutos.


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