Crema de garbanzos

Enviado por magaro

INGREDIENTES

Preparación

Dejar en remojo los garbanzos toda la noche. lavarlos y poner a cocinar en agua salada. cuando rompa a hervir, agregar la cebolla, previamente pochada, junto con la zanahoria, el cubito de caldo, el pimiento cortado en trocitos y un picado de ajo, perejil y una pizca de pimienta y sal. dejar cocinar una hora ( en olla rápida, media hora) retirar del fuego y batir hasta obtener una crema. colocar de nuevo al fuego 10 minutos.


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