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Crema de espinacas

Enviado por sonipeka

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INGREDIENTES

Nata líquida

50g de mantequilla

Sal

150g de hojas de espinacas congeladas

1/2 litro de caldo

50g de harina blanca

3 rebanadas de pan de molde

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Preparación

Preparar medio litro de caldo fundir en una cacerola la mantequilla y añadirle la harina, removiendo cuidadosamente para evitar la formación de grumos. Seguir removiendo y verter, poco a poco, el caldo caliente en la cacerola, sobre la harina. Dejar cocer durante unos ocho minutos. Mientras tanto, escaldar las espinacas en agua hirviendo, cortalas y desmenuzarlas. cortar en dados el pan de molde y tostarlo en el horno durante unos cinco minutos. poner en la batidora las espinacas junto a la salsa ya terminada y triturarlo todo hasta obtener una crema homogénea. Volver a introducir en la cacerola, probarlo y, si es necesario, rectificar de sal. para finalizar, añadir 100g de nata líquida, remover cuidadosamente y servir acompañado de los picatostes.


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