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Ternera con verduritas

Enviado por mmb_30

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Ternera con verduritas

INGREDIENTES

3 judías verdes

1 tomate

1 chorrito de aceite de oliva

1 filete y 1/2 de ternera blanca

3/4 de calabacín

1 chorrito de aceite de oliva

1/2 de puerro

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Preparación

1.Se cuecen todas las verduras troceadas, y la ternera también en trocitos, todo junto al vapor durante unos 20 minutos. Se hierve el tomate, se le quita la piel y las pepitas y se trocea.

2.Se junta todo, se echa un chorrito de aceite de oliva virgen y un poquito del caldo en el que se han cocido las verduras, y se tritura todo hasta dejarlo con la consistencia deseada.

3.Si el niño es más mayor, se pueden dejar las verduritas en trocitos pequeños en el puré a modo de tropezones, en lugar de triturarlo todo. ¡Que aproveche!


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