Puré lentejas vegetales

Enviado por lvideira

INGREDIENTES

1 pimiento verde pequeño

2 zanahorias pequeñas

1 patata

1 paquete lentejas el hostal de 1/2 kg.

Cebolla

1 pimiento rojo pequeño

1 puerro pequeño

Preparación

Hacer un sofrito con el puerro, las zanahorias, los pimientos y la cebolla, todo bien picadito.Añadir las lentejas y echar en la tartera el agua caliente ( por supuesto), y la sal. Poner todo a fuego lento y antes de que vayan a estar trocear un patata en daditos pequeños( pero no cortada, sino como si la rompieramos), para que la patata suelte su juguillo. Una vez listas pasar por la batidora, y a comer. A mi pequeña le encantan.


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