Puré de pescado blanco y verduras

INGREDIENTES

6 judías verdes

1 tomate

1/2 cebolla

1 zanahoria

1 filete grande de lenguado o similar

1/2 cebolla

2 patatas medianas

1 calabacin

1/2 cebolla

2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1.Lavar muy bien las verduras, picar la cebolla y rehogarla en las dos cucharadas de aceite, cuando esté pochada añadir el resto de verdoras y volver a rehogarlo todo, añadir 1 litro de agua, y las patatas picadas, cocer a fuego lento durante 30 min.

2.Cuando la patata ya esté cocida añadimos en pescado cortado en trocitos, esperamos 5 min y listo para pasar por pasapurés o batidora