PurÉ de boniato y zanahoria

Enviado por talixtel

INGREDIENTES

1 zanahoria pequeña

1 boniato mediano

Leche de continuación

Preparación

- pelar y cortar en dados el boniato y en rodajas pequeñas la zanahoria.

- colocar en un cazo y cubrir con agua.

- tapar y cocer de 10 a 15 minutos a fuego lento.

- escurrir bien y reservar parte del líquido de cocci´n.

- poner las hortalizas cocidas en la batidora y batir con un poco de líquido de cocción hasta que queden reducidas a puré.

- verter la cantidad requerida en un cuenco y añadir leche de continuación o líquido de cocción para obtener la consistencia deseada.


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