Bolas de patatas rellenas

Enviado por conjesus2

INGREDIENTES

1 paquete de puré de patatas

Pan rallado

Aceite de oliva

2 huevos

Sal

250 gr. de carne picada mezcla cerdo y ternera

Perejil

Aceite de oliva

1 ajo

Preparación

Prepara u puré espeso ( si en el paquete pone 1/2 litro de agua y 1/4 de leche, se pone 1/4 de agua y un cuarto de leche sólo) rehogamos la carne picada junto con el ajo, el perejil y la sal, en un poco de aceite de oliva. haz una bolas de puré espeso, abrelas un poco con una cuchara y añade un poco de la mezcla de la carne y cierraló de nuevo formando otra vez la bola de modo que la carne picada quede dentro. rebozalas con huevo y pan rallado, dos veces y las fries en un poco de aceite.. al casar dejar escurrir un poco en papel de cocina y a comer!!!


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