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Mousse de pera y arroz

Enviado por conjesus2

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Mousse de pera y arroz

INGREDIENTES

1 vaso de leche

1 cucharada de azucar

1 pera grande

Ralladura de 1/2 limón

2 cucharadas de harina de arroz

1 clara de huevo

Ralladura de 1/2 limón

2 cucharadas de harina de arroz

1 clara de huevo

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Preparación

1.Se deshace la harina de arroz en la leche se pone en un cazo al fuego, añadiendo ela azúcar, cuando hierva se aparta y se añade la pera rallada o triturada, la raspadura de limón y la clara de huevo batida a punto de nieve dura.

2.Incorporándola poco a poco y removiendo con suavidad con una espátula de madera. Se come templada o fría...A mis peques les gusta templadita, y como crema encima de galletas.


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