Pasta con espinacas

Enviado por teresitaba

INGREDIENTES

1 cucharadita de aceite de oliva

100 g. de espinacas frescas o 200 g. de congeladas

2 cucharadas de leche entera

40 g. de pasta de conchas

Preparación

Cocer las espinacas con muy poca agua. Si son congeladas, hasta que el bloque esté deshecho; si son frescas, dos minutos. Una vez cocidas escurrirlas y dejarlas enfriar. Poner a cocer la pasta en agua abundante e hirviendo. Cuando esté cocida, escurrirla. en el mismo cazo donde se han cocido las espinacas o la pasta, poner el aceite, las espinacas bien escurridas y sin tallos, y la leche. Dar unas vueltas y añadir la pasta. Remover un poco más y retirar del fuego. antes de servir, espolvorear por encima el queso y ponerlo unos minutos en el gratinador para que se dore. De esta forma la pasta se dora y calienta a la vez. no pondremos sal, porque tanto las espinacas como el queso ya le dan el sabor.


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