Pollo en jitomate para cuatro personas

Enviado por alma16

INGREDIENTES

1 pizca de canela

6 jitomates guaje

Aceite el necesario

1/4 de una cebolla grande

1 chile serrano sin semillas

Dos zanahorias en trozos medianos

1 papa grande en trozos medianos

1 calabacin en trozos medianos

De cuatro a seis piezas de pollo

Preparación

Pon a cocer el pollo buen sazonado en una olla express hasta que este muy suave en una cacerola amplia y no muy alta con un poco de aceite pon la papa y la zanahoria a freir por tres min despues se agrega el calabacin y se frien un rato mas hasta que esten mas blandos. en la licuadora pon los jitomates el chile, la cebolla con la canela y sal y pimienta junto con dos tazas de caldo del pollo y muele hasta que quede un pure muy fino. sobre la cacerola de los vegetales cuela la salsa que antes preparaste y rectifica sazon. agrega el pollo y cocina hasta que la salsa cambie de color y los vegetales esten totalmente cocidos pero firmes. disfruta caliente .


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