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Lentejas estofadas

Enviado por Karimanus

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INGREDIENTES

3 cucharadas de salsa de tomate

1 hoja de laurel

300 g lentejas remojadas la noche

1/2 cabeza de ajos

1 loncha de jamón troceada

1 tacita de arroz

1 hoja de laurel

2 pimientos verdes pequeños

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Preparación

en una olla pon las lentejas, agua a 3 dedos por encima de las lentejas, pon el resto de ingredientes juntos (los pimientos verdes encima), excepto el arroz. Hiérvelo todo, a fuego lento, durante 30 minutos y luego añade el arroz para continuar la cocción durante 20 minutos más. Deja reposar las lentejas estofadas antes de servirlas.


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