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Cinta de lomo con salsa de cebollas

Enviado por soniam131

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INGREDIENTES

1 tomate

1 vaso de vino blanco

1 pimiento

1 zanahoria grande

4 cebollas grandes

Aceite de oliva virgen

10 granos de pimienta negra

1 cabeza de ajo asada

1 kg. (aprox.) cinta de cerdo

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Preparación

Se realiza todo en la olla exprex, se echa el aceite y se cubre todo el fondo de la olla. se pone la carne dentro y la doramos muy bien por dodos lados. mientras troceamos todas las verduras en dados grandesitos. cuando este la carne bien dorada echamos todos los ingredientes en la olla y le echamos aguas hasta que solo asome un poquito de carne, mas o menos dos vasos de agua. cerramos la olla y cuando empiece a hervir contamos unos 35 minutos. cuando haya pasado este tiempo sacamos la carne, la cabeza de ajo y el laurel. lo demas lo batimos todo y dejamos que reduzca la salsa una media hora mas. la salsa tiene que quedar mas oscura y espeza que cuando abrimos la olla para sacar la carne. este plato le encanta a todo el mundo, sobre todo a mi hijo y a su padre. Se puede servir frio o caliente. que lo disfruteis.


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