- Buenos días, una pregunta al doctor: ¿Qué dieta es la más adecuada para la gastroenteritis? Muchas gracias.

- Estamos otra vez en época de gastroenteritis, ahora hay de nuevo muchos procesos víricos.

- ¿Qué llegan? ¿Con la primavera? ¿Con los cambios de tiempo?

- Con los cambios de tiempo. Este año además hemos tenido una gripe que ha tenido muchas repercusiones intestinales. Lo primero es intentar reponer lo que perdemos. Eso es lo que indica la lógica. Si estamos perdiendo mucho líquido, vamos a ingresar mucho líquido. Y el líquido, eso lo saben las madres mejor que nadie, son esas limonadas alcalinas que utilizamos con nuestros críos. Para un litro de agua el zumo de un par de limones, dos cucharadas soperas de azúcar, una punta de cuchillo de sal y una punta de cuchillo de bicarbonato. Simplemente con eso, lo que vamos perdiendo lo vamos recuperando. Con lo cual, controlamos el peligro de deshidratación. Y luego recomendamos productos astringentes: arroz cocido, que todo el mundo dice “qué malo está”, bueno pues podemos aderezarlo un poquito con zanahorias, que también son muy astringentes, una patatita, le podemos picar incluso una tortillita que no esté muy hecha…

- Pero doctor, poco a poco ¿no? Porque muchas veces cuando ya te has recuperado tienes hambre, pero si comes mucho vuelves atrás.

- Efectivamente, tiene que ser una dieta muy progresiva. La manzana nos ayuda mucho. La manzana, esa fibra que lleva la peptina de la manzana también es muy astringente. Pero fundamental, los líquidos. Y luego ir poco a poco.