Forma: Cocimiento Zumo de zanahoria: Lavar bien unas cuentas zanahorias y exprimirlas. Añadir 3 o 4 gotas de aceite vegetal de calidad por vaso y remover. Consumir preferentemente fresco. Para conservar el zumo de zanahoria en la nevera, añadir un poco de zumo de limón para evitar que se vuelva marrón. Mezcla de bebidas: Para una mezcla sabrosa de bebidas, mezclar el zumo de zanahoria con el de manzana, piña o naranja. Pasta de zanahoria para bebés: Lavar bien de 2 a 4 zanahorias y cortarlas a trozos pequeños. Cocer de 15 a 20 minutos con 1 taza de agua hasta que estén tiernas, y pasarlas por la licuadora hasta conseguir una pasta. No añadir sal ni condimentar. Mezclar con 1/2 cucharadita de aceite de germen de trigo. Otra posibilidad es mezclar en un biberón 2 o 3 cucharadas de pasta con leche para bebés. La pasta sobrante se puede conservar durante 1 día en la nevera dentro de un recipiente hermético, pero se deberá cocer un poco antes de consumirla, para eliminar posibles gérmenes nocivos.
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