Para que la tortilla a la francesa te salga mas esponjosa, bate por separado la clara y la yema, luego incorporas la yema a la clara que estará a punto de nieve. A los niños les encanta esta forma de hacerla
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Truco de Tortilla más esponjosa.
el truco es batir las claras y las yemas por separado. Luego juntamos todo. a los niños les gusta más si el sabor es más suave
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Truco de Tortilla francesa mas esponjosa
Para que la tortilla francesa esté más esponjosa anadirle media cucharadita de maicena por cada huevo. Se puede sustituir la maicen
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