Las sopas de ajo son uno de los mejores remedios contra la anemia, con un poco de pan duro dos o tres rebanadas majas, seis dientes de ajo, medio vaso de aceite de oliva, media cucharada de pimentón, dos litros de agua. Se machacan los ajos en el mortero, con un poco de sal, y se frien con el pan y una pizca de pimentón, se reserva. Y se hierve el agua y se añade el majado de ajo, y todo lo demás se dejan cocer unos minutos 5 y listas para comer
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