Para que las berenjenas te queden realmente deliciosas lo que tienes que hacer es dejarlas en un bol con agua y sal unas tres horas antes de hacerlas. Cuando ya las vayas a preparar aclaralas con abundante agua y añadeles unas gotitas de limón. Verás que con este truco casero nadie se resitirá a tus berenjenas, ya las hagas fritas, cocidas o al horno
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