tomates gratinados

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Verduras Recetas de Tiempo: Indicado para edades de: Más de 12 meses Receta especial para: ninguna Fecha: 2010-02-02

Ingredientes

4 tomates grandes

400 gr de patatas

3 huevos

75 gr de mantequilla

aceite de oliva

una cucharada de mantequilla

pimienta al gusto

sal al gusto

media cebolla

1 diente de ajo

una pizca de azúcar

Cortar una tapa a los tomates y vaciar la carne con ayuda de una cuchara, estru jando suavemente. Salar por dentro y colocar boca abajo sobre un papel de cocina un buen rato. En una olla grande, cocer en abundante agua hirviendo y salada las patatas peladas y troceadas Escurrir las patatas cuando estén, y machacar con un tenedor en un cuenco grande. En un cazo, colocar las patatas hechas puré, añadir los huevos sin dejar de remover Agregar tambien la mantequilla y salpimentar Precalentar el horno a temperatura media 180 grados Engrasar un afuente de horno con un poco de mantequilla y colocar los tomates rellenos con el pure. Meter en el horno durante unos 20 minutos. El relleno del tomate con un diente de ajo y la cebolla picada, el azúcar y la sal hacer una salsa para acompañar a los tomates rellenos.

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