Datos de la ficha
Recetas de Tipo: Verduras Recetas de Tiempo: Indicado para edades de: Más de 2 años Receta especial para: ninguna Fecha: 2008-02-25
Ingredientes
1 BERENGENA GRANDE
8 LONCHAS FINITAS DE JAMON COCIDO
4 LONCHAS DE QUESO PARA FUNDIR
LECHE
HARINA
SAL
AJO EN POLVO
PEREJIL
PAN RALLADO
1 HUEVO BATIDO
SE COGE LA BERENGENA Y SE CORTAN LONCHAS MUY FINITAS A LO LARGO DE ELLA. PARA QUE SALGAN GRANDES. SE MOJAN EN LECHE UNOS MINUTOS. SE SACAN Y SE ESCURREN. SE SASONAN POR AMBOS LADOS. ENCIMA DE UNA PARTE PONEMOS UNA LONCHA DE JAMON COCIDO, OTRA DE QUESO Y ENCIMA DE ESTA OTRA DE JAMON COCIDO. SE TAPA CON OTRA DE BERENGENA Y Y SE PASA POR HUEVO, AJO EN POLVO Y PEREJIL Y LUEGO POR EL PAN RALLADO. HAY QUE PRESIONAR MUY BIEN PARA QUE QUEDE TODO MUY COMPACTO Y NO SE DESMORONE AL FREIRLO. Y A LA SARTEN. ESTÁ RIQUISIMO Y A TODO EL MUNDO LE GUSTA.
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