Puré con queso

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Verduras Recetas de Tiempo: De 10 a 20 minutos Indicado para edades de: Más de 4 meses Receta especial para: ninguna Fecha: 2006-06-29

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva virgen.

4 cucharadas de crema de cereales para la infancia (de maíz o tapioca).

150 gramos de verduras mixtas hervidas (patatas, zanahorias, calabacines, judías verdes...).

Requesón fresco o queso específico para niños.

Una receta con queso Eligiendo entre los quesos frescos y de delicado sabor, se puede dar al pequeño incluso una papilla a base de lácteos. Elaboración: Prepara el caldo vegetal, cociendo la verdura troceada en agua durante más o menos una hora a fuego lento. Tritura finamente la verdura y añade tres cucharadas de puré a unos 200 gramos de caldo. Lleva a ebullición y apaga. Vierte, en forma de lluvia, 4 cucharadas de crema de cereales y continúa mezclando. Deja que se enfríe un poco y añade el queso, mezclando de manera que quede una crema homogénea. Condiméntalo con aceite de oliva virgen

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