Ingredientes
250 ml de agua
400 gr de verdura (patata, puerro, judía verde, calabacín)
Cocer la verdura durante 10 minutos aproximadamente. Colarla y pasarla por la batidora o la trituradora. Puedes añadir también un chorrito de aceitede oliva, pero siempre al final, nunca durante la cocción. Una vez hechos, estos potitoos se pueden congelar en envases de plástico y calentarlos en el microondas cada vez que los necesites.