espinacas con bechamel para alergicos a proteinas de la leche de vaca
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Datos de la ficha
Recetas de Tipo: Verduras Recetas de Tiempo: Indicado para edades de: Más de 12 meses Fecha: 2009-04-13
Ingredientes
600 g de espinacas (ya limpias)
jamón serrano en trozos pequeños (al gusto)
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada e maicena
240 ml de agua
8 cacitos de nutramigen 2
Cocer 10 minutos las espinacas en abundante agua con un poco de sal y escurrir. En una sartén con un poco de aceite sofreir el jamón y saltear con las espinacas. Aparte se prepara una bechamel calentando la mantequilla y añadiéndole la harina (una cucharada generosa) hasta que se dore un poco. Ir mezclando con la leche (240 ml de agua+8 cacitos de Nutramigen 2) poco a poco y remover hasta que tenga la textura deseada. Añadir una pizca de sal. Verter la bechamel sobre las espinacas y servir.
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