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Brandada de merluza al eneldo

Brandada de merluza al eneldo

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Brandada de merluza al eneldo

Datos de la ficha


Recetas de Tipo: Verduras Recetas de Tiempo: Indicado para edades de: Más de 4 meses Fecha: 2009-04-12

Ingredientes

15 g de filete de merluza

1 patata (alrededor de 80 g)

20ml de leche de continuación o materna

1 cucharadita de zumo de limón

1/2 cucharadita de eneldo picado

1 chorrito de aceite de oliva

Limpiar la patata y cortar. Cocerla con el filete de merluza durante 15 minutos al vapor. No conservar el jugo de cocción y mezclar con el pescado, la leche, el zumo de limón, la mantequilla y el eneldo picado. Se puede sustituir la merluza por otros pescados blancos (bacalao, etc).



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