Ingredientes
2 berenjenas
tomate frito
4 lonchas de jamon york
sal
2 huevos
queso para fundir
Pelar y cortar a rodajas las berenjenas . Freirlas en una sarten con aceite de oliva.En fuente resistente al horno colocar una capa de berenjenas luego una loncha de jamon york , otra de queso y otra de toamate frito . Repetir hasta acabar los ingredientes la ultima que sea de queso .Batir los huevos y verter por encima. Meter al horno hasta que el huevo cuaje y se dore el queso