Galletas de maíz

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Tentempiés sanos Recetas de Tiempo: De 10 a 20 minutos Indicado para edades de: Más de 12 meses Receta especial para: sin gluten Fecha: 2006-06-01

Ingredientes

1/4 kg. de mantequilla

1 huevo

450 g. de harina de maíz

200 g. de azúcar glass

Se derrite la mantequilla a temperatura ambiente y se trabaja hasta conseguir una textura de punto de pomada. A continuación, se agrega el azúcar y se mezcla hasta conseguir una masa uniforme. Después se añade el huevo y se mezcla nuevamente. Por último, se añade la harina de maíz y se vuelve a mezclar hasta que esté totalmente absorbida. Se amasa bien y se extiende dando forma a las galletas. Se colocan en una placa de horno untadas con huevo batido y se adornan por encima con azúcar o ralladura de limón o de naranja, al gusto. Se hornea a 180º unos 12 o 15 minutos aproximadamente, según el grosor.

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