CROQUETAS DE SOJA

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Tentempiés sanos Recetas de Tiempo: De 20 a 40 minutos Indicado para edades de: Más de 12 meses Receta especial para: ninguna Fecha: 2011-04-06

Ingredientes

150gDE JAMON SERRANO PICADITO

AGUA

ACEITE

500gDE BEBIDA DE SOJA

SAL

1 HUEVO

100gDE HARINA

1 QUESITO DE SOJA

PAN RALLADO

LA PREPARACION ES IGUAL QUE LAS CROQUETAS CORRIENTES,SOLO QUE ESTAS SON PARA ALERGICOS A LA PROTEINA DE LA LECHE DE VACA (APLV)O PARA LOS INTOLERANTES A LA LACTOSA.

1º.ECHAMOS EN UA SARTEN TRES O CUATRO CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA,SEGUDAMENTE ECHAMOS EL JMONCITO PICADO Y ACEMOS UN POQUITO, NO MUCH PARA QUE NO SE NOS QUEDE DURO.(NO ECHAREMOS JAMON YORK PUESTO QUE MUCHOS DE ELLOS LLEVAN TRAZAS DE LECHE SOLO CAMBIAREMOS EL INGREDIENTE SI TENEMOS CONSTANCIA DE QUE NO CONTIENE)

2ºHECHAREMOS LA HARINA ASTA QUE SE NOS TUESTE Y QUEDE UN COLOR DORADITO.

3ºSEGUIDAMENTE ECHAREMOS LA BEBIDA DE SOJA(LOS INTOLERANTES PODRAN ECHAR LECHE SIN LACTOSA EN VEZ DE AGUA)Y REMOVEREMOS BIEN CON BRIO,UNA VEZ EHADA LA SOJA NO AÑADIMOS MAS PONDREMOS AGUA,PIZCA DE SAL SI NECESITARA Y ASTA QUE SE QUEDE LA TEXTURA DESEADA.

4ºCUANDO LA MASA SE NOS DESPEGUE TOTALMENTE(ASPECTO DE BLANDIBLU)SERA EL MOMENTO DE RETIRAR DEL FUEGO Y PONER EN UN RECIPIENTE A QUE LA MASA ENFRIE.

5ºACER LAS CROQUETAS,EMPANAR,FREIR Y LISTO BUENISIMAS.(ADEMAS LA SOJA DA UN TONO DULCECILLO Y A LOS PEKES LES ENCANTA)

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