sopa de pollo con pasta

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Sopas y Cremas Recetas de Tiempo: De 10 a 20 minutos Indicado para edades de: Más de 4 meses Receta especial para: ninguna Fecha: 2011-07-05

Ingredientes

1 bolsa de verduras para el caldo

1/4 kg. de ternera (costilla)

1 hueso de rodilla de ternera

2 pastillas de Caldo de Pollo concentrado

1/4 de pollo

100-125 gr. de pasta para sopa

Para preparar esta sopa de pollo con pasta necesitamos un manojo de verduras que compraremos ya troceadas o las troceamos nosotros (zanahoria, calabacín, acelgas, o lo que tengamos por casa).

En una cacerola ponemos las verduras troceadas y la carne (el hueso, el pollo y la ternera) con 3 litros de agua. Dejamos cocer unos 75 minutos, entonces añadimos las pastillas de caldo desmenuzadas y dejamos cocer otros 10 minutos más.

Una vez cocido colamos el caldo apartando las verduras y la carne.
Al caldo que hemos colado le añadimos la pasta para sopa que queramos y cocemos 10 minutos (ver el tiempo de cocción en el envase de la pasta). A la sopa le podemos añadir las verduras troceadas y cocidas que teníamos y el pollo que tenemos cocido muy picado y sin huesos.

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