crema de tomate

0 comentarios

(0 voto)

Enviado por conjesus2 Ponte en contacto con el/ella

Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Sopas y Cremas Recetas de Tiempo: Indicado para edades de: Más de 12 meses Receta especial para: ninguna Fecha: 2010-01-30

Ingredientes

1 kilo te tomates

1 puerro mediano

1 patata mediana

50 gr, de arroz

50 gr. de mantequilla

1 vasito pequeño de crema de leche

2 yemas de huevo

1 cucharadita de azúcar

sal al gusto

pimienta al gusto

Escaldar los tomates , pelarlos y quitarles las semillas Lavar y cortar el puerro finamente pelar y cortar la patata en daditos Poner en el fuego la mantequilla en un cazo, derretirla y rehogar el puerro y la patata Añadir los tomates, el arroz, el azúcar y la sal Cubrir escasamente con agua y dejar cocer a fuego lento tapado unos 25 minutos sacar del fuego y pasar por la batidora y luego por un colador Volver el cazo al fuego, añadir la crema de leche reservando unas cucharadas, la sal y la pizca de pimienta En una sopera, con una cuchara de madera, batir las yemas con el resto de la crema de la leche Verter encima de la crema de tomate y servir templadito.

Compartir con tus amigos:

Comentar