pure de lenguado y bonitato

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Enviado por pitufina72 Ponte en contacto con el/ella

Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Purés Recetas de Tiempo: De 10 a 20 minutos Indicado para edades de: Más de 4 meses Receta especial para: ninguna Fecha: 2010-04-28

Ingredientes

2 bonitatos pequeños

1 filete de lenguado limpio

2 cucharadas de leche materna o de continuación

1 nuez de mantequilla

1 tomate grande

40gr de queso rallado

Pelamos el boniato, lo cortamos y lo cocemos al vapor unos 10 minutos o hasta que esté tierno. Mientras pelamos el tomate, le quitamos las semillas y los cortamos en cuadraditos. Derretimos la nuez de mantequilla en una sartén y se sofríe el tomate durante unos 2 minutos o hasta que esté blando.

Retiramos del fuego y agregamos el queso rallado hasta que se derrita.

A continuación, colocamos los filetes de lenguado en un recipiente de microondas y se le añade las dos cucharadas de leche y una punta de mantequilla. Cubrimos con una tapa especial para microondas y se cocina un minuto y medio a máxima potencia.

Retiramos el pescado cocinado y lo troceamos cuidadosamente para asegurarnos que no haya espinas. Se añade a la salsa de tomate y queso, junto con el líquido de cocción del pescado. Añadimos el boniato cocido y pasamos por la batidora.

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