pastel de patata

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Purés Recetas de Tiempo: Indicado para edades de: Todas las edades Receta especial para: ninguna Fecha: 2010-02-05

Ingredientes

2 patatas medianas

2 choricitos

1 huevo

25 gr de mantequilla

sal

El chorizo se asa o se frie con muy poca aceite. El huevo se bate y mientras tanto, se cuecen las patatas, partidas en trozos grandes e irregulares, en una poca de agua con sal. Inmediatamente se aplastan con un tenedor hasta que se conviertan en un pure Se le añade la mantequilla y la mitad del huevo batido se divide n dos porciones y se pone una aplanada como si fuera una tortilla sobre un plato de acero inoxidable, que hayamos untado con mantequlla o aceite de oliva previamente. Se coloca sobre esta base rodajas de la longaniza y se cubre con la otra porción se echa por encima la otra mitad del huevo batido. con un tenedor hacemos como ondas y lo metemos en el horno durante 10 minutos hasta que se dore. (habremos calentado antes el horno durante 10 minutos más o menos)

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