Tarta multicolor

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Tarta multicolor

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Postres Recetas de Tiempo: De 10 a 20 minutos Indicado para edades de: Más de 12 meses Receta especial para: recetas vegetarianas Fecha: 2006-02-02

Ingredientes

Medio racimo de uvas

Crema pastelera

Mermelada o jarabe

Pasta brisse

2 higos

1 plátano

1 kiwi

1 naranja

2 mandarinas

Forrar con la pasta brisse un molde de horno untado con mantequilla. Hornear a horno medio durante unos 15 minutos hasta que cambie de color y quede rígida. Sacar del horno, dejar enfriar y rellenar el fondo de la tarta con crema pastelera. Alisarla con una espátula antes de empezar a distribuir las frutas. El kiwi, pelado y cortado en rodajitas, al igual que el plátano y los higos, los gajos de mandarina y naranja sin piel ni pepitas y las uvas peladas. Las semillas se pueden sacar fácilmente con el extremo de una horquilla. Untar la superficie de la tarta con una mermelada o con un jarabe espeso. Nosotros hemos usado el jarabe que obtuvimos al cocer unas peras. Lo hemos mantenido al fuego, reduciéndolo hasta que adquiere consistencia.

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