TARTA DE CALABAZA

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Postres Recetas de Tiempo: Indicado para edades de: Más de 12 meses Receta especial para: ninguna Fecha: 2009-05-27

Ingredientes

250 gr. de harina (para la masa)

125 gr de mantequilla (para la masa)

1 huevo (para la masa)

1 cucharadita de sal (para la masa)

1 cucharadita de azucar (para la masa)

500 gr de requeson

600 gr de calabaza

3 huevos

200 gr de azucar

1 00 ml de nata

canela molida

avellanas molidas

30 gr de matequilla

un pizca de sal

Para preparar la masa, ponemos la harina en una tabla de trabajo, hacemos un montón como si fuera una montaña, hacemos un aguero arriba e introducimos en él la mantequilla, el huevo, una cucharadita de sal y otra de azucar. Comenzamos a amasar hasta obtener una consistencia que no se pegue y que tampoco resulte demasiado seca. Dejamos la masa en el frigorífico durante una hora. Tambien podemos comprar una masa ya preparada. Mientras pelamos la calabaza, la cortamos en dados y la cocemos durante 20 minutos aproximadamente. Necesitamos un molde para la tarta. Cogemos la masa y la estiramos con ayuda de un amasador, con ella forramos el molde de la tarta. En otro recipiente mezclamos con la batidora la calabaza,las avellanas, el requesón, los huevos, el azúcar, la nata, la sal y la mantequilla. Se bate todo hssta conseguir un pure fino con el que rellenamos el molde que hemos preparado antes. Precalentamos 5 minutos el horno a 200ºC, después lo bajamos a 180º y metemos nuestra tarta durante 45 minutos aproximadamente. Sacamos, desmoldamos y decoramos con canela y azucar glasse

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