Peras Erizo

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Enviado por Montse-Vilarrubi Ponte en contacto con el/ella

Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Postres Recetas de Tiempo: De 10 a 20 minutos Indicado para edades de: Más de 12 meses Receta especial para: ninguna Fecha: 2006-03-03

Ingredientes

2 pasas de corinto

almendras fileteadas

200 gramos (2 peras)

ERIZOS QUE SON LA PERA Se toman peras de Puigcerdá o Blanquilla en su defecto se pelan y se hierven enteras en agua con un par de cucharadas grandes de azúcar. Se dejan enfriar y se parten por la mitad a lo largo, quitándoles las pepitas y los rabos. Se ponen las mitades en un plato y a cada una se le ponen como ojitos una pasa de corinto que habremos dejado anteriormente un poco en agua para que tome volúmen y encima de la pera en lo que representa que es el lomo se va pinchando con trocitos de almendra filateada a nuestro gusto para imitar las puas, finalmente tendremos un erizo que hará las delicias de los niños.

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