Pastel de chocolate con frambuesa

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Postres Recetas de Tiempo: Indicado para edades de: Más de 12 meses Receta especial para: ninguna Fecha: 2008-11-24

Ingredientes

1 flan vainilla

4 huevos

3 de harina (medida vaso de flan)

2 y 1/2 de azúcar (medida vaso flan)

1 de leche (medida vaso flan)

1 de aceite girasol o oliva (medida vaso flan)

1 sobre de levadura

2 tabletas de chocolate para fundir (nestle postres)

-mermelada de frambuesa

PREPARACIÓN En un bol echar el flan , los 4 huevos y batirlo bien. Luego añadir la harina tamizada con un colador y volver a batir creando una masa homogenea, añadir el azúcar, la leche , el aceite y batir todo bien. Después echar la levadura y remover... En un plato fundir una tableta de chocolate (más o menos 1 min de microondas, sobretodo que no llegue a hervir!!) remover hasta que se haya fundido y añadir a la masa, hasta que quede bien mezclado. Untar el molde con mantequilla, echar la masa y meter en el horno previamente calentado a 200ºc, bajar a 180ºc, esperar unos 35-40min y pinchar el bizcocho, si sale limpio es que ya está hecho. Esperar que se enfrie, desmoldar y partir por la mitad para después untar la mermelada de frambuesa, tapar con la otra mitad del bizcocho. Fundir una tableta de chocolate como anteriormente hemos hecho, y remover hasta que esté completamente desecho. Cubrir el bizcocho con el chocolate con una espátula o cuchara. Decorar al gusto....azúcar glasse, lacasitos, fideos de colorines etc...

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