natillas de naranja

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Enviado por nuria11 Ponte en contacto con el/ella

Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Postres Recetas de Tiempo: Indicado para edades de: Más de 12 meses Fecha: 2008-04-07

Ingredientes

1 naranja

4 yemas de huevo

250 ml de leche

4 cucharadas de azucar

canela molida para decorar

lavar bien la naranja y corta unos trozos de la cascara.Pon la leche con la cascara en un bol y calienta unos cinco minutos, pero sin que llegue a hervir para que tome el aroma de la naranja. Déjala templar. A cpmntinuación ayudandote con las varillas, bate en un bol las yemas de huevo y el azucar, hasta que se disuelva.Cuela sobre esta mezcla la leche para que no caigan las cascaras de naranja y coloca el bol en un cazo de agua caliente.Pon el cazo en el fuego y remueve con una cuchara de madera, durante unos quince minutos. Al cabo de este tiempo habra espesado y tendra la textura de una crema muy fina. retirala del fuego y dividela en recipientes individuales. Corta rodajitas de naranja muy finas y colócalas sobre las natillas, espolvorea el azucar glass y refrigera

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