Datos de la ficha
Recetas de Tipo: Postres Recetas de Tiempo: Indicado para edades de: Más de 2 años Fecha: 2008-10-02
Ingredientes
1/2 kg de mermelada de fruta espesa a gusto (manzana, membrillo, damasco, pera, durazno)
1/2 kg de azúcar
Gotas de colorantes vegetales a elección
Azúcar molida en cantidad necesaria para espolvorear
Colocar en un recipiente el azúcar y el agua. Llevar a fuego fuerte hasta que tome punto de bolita blanda. Agregar la mermelada de fruta y cocinar a fuego lento removiendo en forma continua con cuchara de madera hasta que se vea el fondo del recipiente. Colorear a gusto y distribuir sobre una placa o mármol formando un zócalo de 1 cm de espesor. Dejar enfriar, cortar en cuadrados o medallones, o moldear en pirotines mientras esté caliente. Pasarlos por el azúcar molida.
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