pescado en blanco

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Pescados Recetas de Tiempo: Indicado para edades de: Todas las edades Receta especial para: ninguna Fecha: 2008-02-24

Ingredientes

1 pimiento

4 o 5 patatas

1 cebolla

4 tomates rojos

1 pescado, bien gallo o pescadilla

agua

3 cucharadas de aceite de oliva virgen

Pelar los tomates, la cebolla y las patatas. Trocear el pescado en rodajas o filetes, según el pescado elegido. En una olla, poner agua y añadir los tomates, el pimiento troceado, la cebolla igualmente troceada y las patatas cortadas a rodajas. Añadir el aceite de oliva. Dejar cocer durante 30 minutos hasta que los ingredientes estén tiernos, añadiendo agua a medida que se vaya consumiendo ésta. Una vez los ingredientes estén tiernos, añadir el pescado y dejar hervir unos 5 minutos. Luego servir bien en sopa o si el bebé es pequeño limpiar las espinas del pescado, y triturar éste con la verdura hasta hacerle una deliciosa crema de pescado en blanco.

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