pescadillas con jamón

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Pescados Recetas de Tiempo: Indicado para edades de: Más de 12 meses Receta especial para: ninguna Fecha: 2010-02-05

Ingredientes

6 pescadillas de ración

2 lonchas de jamón york gruesitas

1 vasito de vino blanco

sal al gusto

pimienta

ajo

perejil

Se limpian las pescadillas y se les quita las espinas y telillas que puedan tener Las lonchas de jamón se cortan cada una de ellas en tres en el sentido de la anchura que les da más longitud. Dentro de cada una de las pescadillas se coloca la tira de jamón y se cierran con un palillo, se depositan en una fuente de horno engrasada con aceite o con mantequilla ( si se ponen encima de papel de aluminio engrasado, se pegan menos) Se pica muy fino el ajo y el perejil, y se hace un sofrito con ellos..con este sofrito rociaremos las pescadillas. Añadimos entonces el vinoo, la sal y la pimienta y se introduce nuevamente en el horno a temperatura media durante unos 15 minutos.

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