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Lubina al horno

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Enviado por Anna1 Ponte en contacto con el/ella

Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Pescados Recetas de Tiempo: De 20 a 40 minutos Indicado para edades de: Más de 12 meses Receta especial para: ninguna Fecha: 2006-12-19

Ingredientes

Aceite

Sal

1/2 naranja

1/2 limón

1 Lubina pequeña

1 patata grande

1 cebolla

Pedir en la pescadería que te preparen el pescado para hacer al horno y que te quiten la cabeza. En casa, limpiar bien. Cortar las patatas a rodajas gruesas y freírlas en una sartén con poco aceite hasta que cojan color.Tienen que quedar blandas, no crujientes. En una bandeja de horno, colocar la cebolla lavada, cortada en tiras finas, a continuación las rodajas de patata y colocar encima el pescado. Salar a gusto. Regar el pescado con el zumo de media naranja y medio limón y un buen chorro de aceite de oliva virgen. Introducir en el horno precalentado unos 10 minutos, hasta que el pescado esté hecho. Irlo pinchando con un tenedor para asegurarnos de que quede bien hecho pero no reseco, tiene que quedar suculento.

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