LASAÑA DE PESCADO

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Pescados Recetas de Tiempo: Indicado para edades de: Más de 12 meses Fecha: 2007-11-13

Ingredientes

5 laminas de lasañas

100 gr. gambas; peladas

caldo vegetal(se puede comprar hecho o utilizar el caldo corto )

queso rallado

250 gr. salmón fresco

1 lata espárragos verdes

salsa bechamel

Hervir un par de minutos el salmón y las gambas (pueden ser congeladas) en el caldo vegetal. No importa que todo quede medio crudo. De hecho, tiene que quedar medio crudo, luego se acaba de hacer en el horno. Desmigar el pescado, quitando las espinas y la piel, y mezclarlo con las gambas y un par de cazos de bechamel. Bañar con bechamel el fondo de una fuente que pueda ir al horno, colocar encima una placa de lasaña, cubrir con parte de la mezcla y unos espárragos a lo largo. Colocar encima otra placa de lasaña, parte de la mezcla, más espárragos... hasta acabar con una placa de lasaña. Cubrirlo todo muy bien con el resto de la bechamel, espolvorear con queso rallado, cubrir con papel de aluminio y meter media hora en el horno precalentado; pasado este tiempo, quitar el papel de aluminio y dejar hacer un cuarto de hora más. Si es necesario, al final gratinar un poco. NOTA: Yo lo preparo con salmon, pero se puede preparar con muchos pescados diferentes o mezclarlos.Recuerden para los niños mejor pescados blancos,en http://www.karlosnet.com/Pescados/pescados2.php encontrareis los diferentes pescados blancos del mercado.

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