croquetas de merluza, espinacas y gambas

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Pescados Recetas de Tiempo: Más de 40 minutos Indicado para edades de: Más de 12 meses Receta especial para: ninguna Fecha: 2010-04-15

Ingredientes

250 g de merluza desmigada

ajito

huevo

100g de gambas troceaditas

sal

pan rallado

50g de espiancas cocidas y troceadas

aceite

harina

Croquetas de merluza, espinacas y gambas

en una sartén echamos un poquito de aceite y doramos un poquito el ajo, añadimos la merluza desmigada y las gambas previamente troceaditas, rehogamos, y al final añadimos las espinacas previamente cocidas y troceaditas. Retiramos del fuego y reservamos. Hacemos la bechamel y añadimos lo que teníamos reservado. Mezclamos bien todo y lo vertemos en una fuente y dejamos que se enfríe durante más o menos 3 horas. Partimos en trocitos, les damos forma, a mi peque le hace ilusión encontrarse alguna redondita, pasamos por pan y huevo y freímos.

Es una receta sencilla en la que metemos verdura y pescadito.

Para presentar el plato suelo acompañar las croquetas con un tomatito picado para ensalada, o tomatitos cherry partidos a la mitad.

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