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Bocata de pescado

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Pescados Recetas de Tiempo: De 10 a 20 minutos Indicado para edades de: Todas las edades Receta especial para: ninguna Fecha: 2006-03-12

Ingredientes

1 pescado limpio y cortado fino (cualquier pescado)

sal fina

200 g. de tomate triturado de bote

2 patatas grandes

4 tranchettes o 50 g. queso rallado

aceite de oliva

1 cebolla grande

Se limpian con agua las patatas. Se hacen rodajas de un dedo de grosor por la parte larga de la patata, aproximadamente, saldrán unas 8 rodajas. Se corta el pescado ya limpio y sin espinas, a la misma medida que tienen las rodajas de patata. Se trocea finamente la cebolla y se junta con el tomate triturado, se añade sal y aceite. En una bandeja de cristal o en un plato grande, se ponen las rodajas de patatas, encima se pone un poco de la mezcla de tomate con cebolla, el trozo de pescado y finalmente otra rodaja de patata, así tendremos 4 bocatas o libritos. Se introduce en el microondas y se pone con potencia máxima 4 minutos. Una vez acabado, poner el tranchete o el queso rallado encima de las patatas y gratinar 2 minutos.

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