Tortilla de patatas y espinacas

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Para llevar al cole o de excursión Recetas de Tiempo: Menos de 10 minutos Indicado para edades de: Todas las edades Receta especial para: ninguna Fecha: 2010-05-08

Ingredientes

2 patatas medianas

400 g espinacas

6 huevos

2 cdas de aceite

sal

Fríe en una sartén, las patatas cortadas a láminas con un par de cucharadas de aceite y un poquito de sal. Cuando estén doradas añade las espinacas crudas o descongeladas y mézclalo bien mientras está en el fuego unos minutos más. Bate 6 huevos en un cuenco aparte, mezcla
bien con el contenido de la sartén y compón la tortilla cuidando especialmente que no quede cruda en el interior. Lista y deliciosa tortilla de patatas y espinacas.

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