Datos de la ficha
Recetas de Tipo: Para llevar al cole o de excursión Recetas de Tiempo: De 10 a 20 minutos Indicado para edades de: Todas las edades Receta especial para: ninguna Fecha: 2010-05-07
Ingredientes
2 berenjenas
4 huevos
2 cdas de aceite
sal
Lava y corta a rodajas de 1/2 cm de grosor la berenjena sin pelarla. Ponla en remojo con agua salada durante 1 hora. Escúrrela bien y cuécela en una sartén tapada y con una cucharada de aceite. En unos 5 minutos estarán transparentes y ya podrás componer la tortilla en la misma sartén
mezclando la berenjena con huevo batido en un cuenco aparte. Cocinar y servir.
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