Ingredientes
un huevo
7cdas de aceite
7cdas de zumo de naranja
7cdas de azúcar
un limón rallado
harina la que admita
medio vaso de agua
Una vez batido el huevo se le añade siete cucharadas de zumo de naranja, siete de azúcar, siete de aceite, se ralla un limón y finalmente la harina; una vez hechas y fritas las rosquillas, se pone medio vaso de azúcar y uno de agua. Todo esto se pone a calentar, cuando esté hirviendo, se sumergen las rosquillas y se sacan rápidamente, se ponen en
una fuente y se espolvorean con azúcar.