Datos de la ficha
Recetas de Tipo: Papillas Recetas de Tiempo: Indicado para edades de: Más de 4 meses Fecha: 2007-12-04
Ingredientes
1 PATATA
CALDO VEGETAL (200ML.)
HARINA DE ARROZ (DOS CUCHARADAS SOPERAS)
1 FILETE DE DORADA
ACEITE DE OLIVA (1 CUCHARADITA)
Cocer una patata sin pelar, previamente lavada. Una vez cocida, pelarla y pasarla por el pasapurés. Añadir 200ml de caldo vegetal, llevar a ebullición e incorporar las dos cucharadas de harina de arroz, removiendo cuidadosamente para evitar la formación de grumos. Retirar del fuego y reservar. Cocer al vapor el filete de dorada durante unos 10 minutos, eliminar todas las espinas, pasar por un colador de malla fina y añadir a la pailla. Condimentar con la cucharadita de aceite.
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